前陣子特地去藏壽司在高雄的全球第一家旗艦店，開幕到現在人潮依舊滿滿，不過可惜google評價一直都是蠻兩極化的。
很多評論喊一次店但其實對品牌也不是很公平，畢竟可以看到整體的氛圍和設計細節上蠻用心的，我認為問題出在規劃與流程上是有些衝突的：等候時間的混亂、用餐時間過短（只有一小時）、廁所數量少導致等待隊伍過長等等，這些評論表達出來的是焦躁與急迫的情緒，但為什麼呢？
單就天花板的高度以視覺來討論，可以解釋氛圍在暗示人們待在這場所的時間。高度不只是影響人們的喜好；以零售場所而言，高天花板會讓顧客延長停留時間，例如IKEA。至於低天花板，則會讓滯留的時間縮到最短，例如便利商店。
藏壽司旗艦店營造的整體氛圍上，個人認為並不符快速用餐完畢的設定；當心理暗示與外在規範互相衝突時，那不滿的情緒可能就會出現了吧。
有興趣的人可以去查查大教堂效應（cathedral effect)，這個法則認為，高低天花板還會影響人的創意表現與解決問題的模式，人心真的是門學問啊。
